細作り／細造り（読み）ほそづくり

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「細作り／細造り」の解説

ほそづくり【細作り／細造り】

糸作り。⇒糸作り

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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