糟鶏・糟雞（読み）そうけい

精選版 日本国語大辞典

そう‐けい サウ‥【糟鶏・糟雞】

〘名〙 こんにゃくを細く切り、薄いたれみそで煮たもの。

※異制庭訓往来（１４Ｃ中）「点心者可_レ為_二水煎、糟鶏〈略〉紅糟_一候也」 〔元和本下学集（1617）〕

出典　精選版 日本国語大辞典