糖酎(読み)トウチュウ

デジタル大辞泉 「糖酎」の意味・読み・例文・類語

とう‐ちゅう〔タウチウ〕【糖酎】

第二次大戦前まで小笠原諸島で造られていた焼酎サトウキビのしぼり汁を木桶に入れて発酵させ、蒸留したもの。

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