精進酒（読み）しょうじんざけ

精選版 日本国語大辞典

しょうじん‐ざけ シャウジン‥【精進酒】

〘名〙 精進肴を食べながら飲む酒。

※浮世草子・諸道聴耳世間猿（1766）二「天気のよいをよろこび、精進(シャウジン)酒ひとつ過して」

出典　精選版 日本国語大辞典