筏牛蒡(読み)イカダゴボウ

デジタル大辞泉 「筏牛蒡」の意味・読み・例文・類語

いかだ‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【××蒡】

料理で、牛蒡をたたいて筏の形にしたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「筏牛蒡」の意味・読み・例文・類語

いかだ‐ごぼう ‥ゴバウ【筏牛蒡】

〘名〙 牛蒡の新根(わかね)をたたいて、筏の形に似せて料理したもの。
※雑俳・柳多留‐一四八(1838‐40)「筏牛房の突かかる乱杭歯

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