石見和牛肉

デジタル大辞泉プラス「石見和牛肉」の解説

島根県邑智郡邑南町石見(いわみ)地区で肥育される県内産黒毛和種の牛肉で、一定の基準を満たしたもの。未経産の雌牛のみで、年間200頭程度しか出荷されない。地域団体商標。

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