皿洗（読み）さらあらい

精選版 日本国語大辞典

さら‐あらい ‥あらひ【皿洗】

〘名〙

① 食事に使った皿などの食器を洗うこと。

※どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉二六「店で皿洗(サラアラ)ひなぞも手伝はされるのだらう」

② レストランなどで①の仕事をする人。

※報知新聞‐明治三七年（1904）九月一四日「製造所にて皿洗ひとまで落ぶれて」

出典　精選版 日本国語大辞典