和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「白蒸し」の解説 しろぶかし【白蒸し】 あずきなどを入れず、もち米だけを蒸した白い強飯(こわめし)。黒豆を入れることもある。不祝儀に用いる。◇「しらむし」「しろむし」ともいう。 しらむし【白蒸し】 しろぶかし。⇒しろぶかし しろむし【白蒸し】 しろぶかし。⇒しろぶかし 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
