デジタル大辞泉プラス 「田子ずし」の解説 田子ずし 静岡県賀茂郡西伊豆町の田子地区に伝わる郷土料理。木箱に山ミョウガの葉を敷き、シイタケ、ニンジン、油揚げなどを甘辛く煮た具を酢飯の間に挟んでつくる押しずし。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
