生薑焼（読み）しょうがやき

精選版 日本国語大辞典

しょうが‐やき シャウガ‥【生薑焼】

〘名〙 おろした生薑を醤油などとまぜあわせて、豚肉などにからめて焼いた料理。

※海を感じる時（1978）〈中沢けい〉一二「刺身定食とブタの生姜焼を食べて」

出典　精選版 日本国語大辞典