和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「珠芽飯」の解説 むかごめし【珠芽飯】 やまのいものむかごを入れた炊き込みご飯。米にむかごを加え、塩・酒で調味した昆布のだし汁で炊き込む。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
