玉章豆腐（読み）タマズサドウフ

デジタル大辞泉「玉章豆腐」の意味・読み・例文・類語

豆腐を封書の形に細長く薄く切って、冷水に浮かべたもの。

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〘名〙豆腐を玉章（封書）のように薄く細長く切って、冷水に浮かべたもの。

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