牡丹杏（読み）ボタンキョウ

デジタル大辞泉「牡丹杏」の意味・読み・例文・類語

ハタンキョウの別名。

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〘名〙スモモの栽培品種。果実は球形で尖らず紅色に熟す。果肉は橙黄色。生食するほか、蜜漬などにし、核を去って干し乾燥果実ともする。《季・夏》

※食道楽‐秋（1903）〈村井弦斎〉二四五「桃とか牡丹杏とか〈略〉云ふ様な菓物は一旦煮たものを裏漉しにして」

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