熱量増加

栄養・生化学辞典「熱量増加」の解説

　食事をとると，空腹時に比べて熱産生は多くなる．一般にこうして増加する熱産生量．その量は，食物の摂取量によっても影響を受け，また食事の組成によっても影響される．特異動的効果と概念的に同一．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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