煮花・煮端（読み）にえばな

精選版 日本国語大辞典

にえ‐ばな【煮花・煮端】

〘名〙

① 煎じたばかりの香味のある茶。でばな。にばな。〔和玉篇（１５Ｃ後）〕

※浄瑠璃・大職冠（1711頃）道行「奈良茶のにゑばなを、親爺も一杯旦那も一杯」

② 火を通したばかり。調理したて。

※養生訓（1713）三「色のあしき物、臭(か)のあしき物、にえばなをうしなへる物くらはず」

出典　精選版 日本国語大辞典