煎種（読み）いりだね

精選版 日本国語大辞典

いり‐だね【煎種】

〘名〙 糯米(もちごめ)、粳米(うるちごめ)などを煎ったもの。豆煎り、御目出糖、落雁、みじん粉菓子などの原料にする。

※東京年中行事（1911）〈若月紫蘭〉三月暦「お雛様の附物に数へられて居る煎豆を製造する家は、〈略〉そして此等で売り上る煎(イ)り種(ダネ)の量は大抵六万石位に上ると云ふことで有る」

出典　精選版 日本国語大辞典