栄養・生化学辞典 「減圧濃縮」の解説 減圧濃縮 真空濃縮ともいう．物質の溶けた溶液を減圧下におくことによって，蒸発しやすい状態で溶媒を蒸発させ，溶質を濃縮する方法． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
