海老のチリソース煮（読み）えびのチリソースに

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「海老のチリソース煮」の解説

中国料理の一つ。下味をつけ油通ししたえびをねぎ・しょうが・にんにくなどとともに炒め、豆板醤(トウバンジャン)・トマトケチャップなどで調味したもの。◇「えびチリ」と略す。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...