デジタル大辞泉
「浜焼」の意味・読み・例文・類語
はま‐やき【浜焼(き)】
1 とった魚・貝をすぐ浜で焼くこと。
2 とりたての鯛などを、製塩用のかまで蒸し焼きにするか、塩焼きにするかしたもの。
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はま‐やき【浜焼】
〘名〙
① 鯛
(たい)などをまるのまま
塩浜にある
塩竈の中に入れて、蒸し焼きにすること。のちには塩焼きにすることをもいう。また、そのもの。浜あぶり。浜塩。〔
松屋会記‐久重茶会記・永祿六年(1563)一二月一九日〕
② とれたばかりの貝や魚などをそのまま
海辺で焼くこと。また、そのもの。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報