栄養・生化学辞典 「流下薄膜式蒸発缶」の解説 流下薄膜式蒸発缶 管を加熱し，その内壁にそって薄い膜状に溶液を流して，その間に濃縮される方式の機械．熱に不安定な物質の濃縮に使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
