法楽焼

デジタル大辞泉プラス「法楽焼」の解説

愛媛県今治市の郷土料理。素焼きのほうらく（焙烙）に小石を並べ、鯛、エビ、ハマグリなどの魚介類を上に盛って蒸し焼きにしたもの。「宝楽焼」の表記もある。

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