和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「河豚作り/河豚造り」の解説 ふぐづくり【河豚作り/河豚造り】 薄作り。◇ふぐによく用いることから。⇒薄作り 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報