水溶性（読み）スイヨウセイ

デジタル大辞泉

すいよう‐せい【水溶性】

ある物質がもっている、水に溶ける性質。「水溶性ビタミン」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すいよう‐せい【水溶性】

〘名〙 ある物質の、水に溶ける性質。

※原子と椎茸と（1954）〈吉村昌光〉一二「ビタミンＢ１は水溶性であるから」

出典　精選版 日本国語大辞典