梅を干す（読み）うめをほす

精選版日本国語大辞典「梅を干す」の意味・読み・例文・類語

梅干しを作るとき、まず梅の実を漬けたのち、紫蘇(しそ)の葉を加えて深紅色になった頃、取り出して日に干すのをいう。《季・夏》〔俳諧・毛吹草（1638）〕

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