根深葱（読み）ネブカネギ

デジタル大辞泉「根深葱」の意味・読み・例文・類語

根もとの白い部分の多いネギ。白ネギ。

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〘名〙ネギのうち、俗に根と呼ばれる白く長い葉鞘(ようしょう)を主として食用にするもの。下仁田、金沢太、松本一本などが有名。

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