デジタル大辞泉プラス 「村上牛」の解説 村上牛 新潟県産の銘柄牛肉。村上市、岩船郡、胎内市で肥育される。肉質4等級以上の黒毛和種。1996年度の全国肉用牛枝肉共励会で、最高位である名誉賞を受賞。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
