木材化学（読み）もくざいかがく（英語表記）wood chemistry

日本大百科全書(ニッポニカ)

木材化学
もくざいかがく
wood chemistry

木材に関する化学、すなわち木材の組成、材質の風化、腐朽菌、熱、薬剤などによる分解、変質の機構などを化学的に研究する化学の一分野。木材の乾留、糖化、パルプ製造など、木材を原料に用いる諸工業の基礎となっており、このうち木材の糖化、リグニンの分離などによって種々の工業薬品、中間原料などを製造する分野は木材化学工業とよばれている。

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出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)