事典 日本の地域ブランド・名産品 「日高のクエ」の解説
日高のクエ[水産]
ひだかのくえ
日高郡日高町で水揚げされている。クエは、スズキ科ハタ亜科ハタ属の魚。関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸に分布し、本州南方の海域で獲られる。大きいものでは体長1.5m、重量は60kgにもなる巨大高級魚。秋から冬にかけてが旬。江戸時代から続く白鬚神社の秋祭りクエ祭に奉納されるなど、日高では昔から人々の暮らしと深く関わってきた魚である。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報