日清食品[株]（読み）にっしんしょくひん

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日清食品[株]【にっしんしょくひん】

即席麺(めん)トップメーカー。安藤百福(ももふく)が1948年中交総社設立，1958年現社名となり，インスタントラーメン（〈チキンラーメン〉）を発売して爆発的売行きを示した。以後，カップ麺（第１号は〈カップヌードル〉）を開発し，最大手としてインスタント麺を全世界に広めた。アメリカ・中国・東南アジアでの現地生産を積極的に展開。チルド・冷凍食品も手がける。2006年業界３位の明星食品が受けた敵対的TOB（株式公開買付）に対抗して同社と資本・業務提携，2007年に完全子会社化した。本社大阪，工場下関，滋賀など。2011年資本金251億円，2011年３月期売上高3749億円。売上構成（％）は，即席めん関連89，その他11。海外売上比率14％。
→関連項目安藤百福

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典（旧版）内の日清食品[株]の言及

【ラーメン】より

…58年には大和通商が現在のインスタントラーメンの始まりともいえる，めんを油で揚げた〈鶏糸麵〉(味付け油揚げめん)を東京の百貨店の店頭で販売した。同年8月安藤百福が日清食品を設立，鶏糸麵と同様のものをチキンラーメンの名で，袋入り1袋(85g入り)35円で発売し，これが爆発的な売行きを示し，以降各社の新規参入がつづいた。チキンラーメンは，味付けした油で揚げた乾めんで，丼などの容器に入れ湯をかけてもどすと3分ほどで食べられる，というものであった。…

※「日清食品[株]」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」