日指ごぼう

デジタル大辞泉プラス「日指ごぼう」の解説

岡山県美作市日指(ひさし)地区で生産されるゴボウ。太く、香りがよく、肉質は緻密でやわらかい。正月料理の材料として古くから当地で栽培されてきた。

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