日本の郷土料理がわかる辞典 「新五郎」の解説 しんごろう【新五郎】 福島県会津田島地方の郷土料理で、飯を半づきにしてだんごを作り、竹串に刺し、えごまと砂糖を加えたみそをぬって焼いたもの。◇昔、新五郎という農民がもちの代わりに作ったと伝えられる。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
