えごま

事典 日本の地域ブランド・名産品

えごま[葉茎菜類]

東北地方、宮城県の地域ブランド。
主に加美郡色麻町で生産されている。シソ科の植物で、じゅうねんとも呼ばれる。脂質に含まれる
α-リノレン酸は、がん抑制や抗アレルギー作用をもち、健康食品として注目されている。油の原料にもなる。最近ではえごま油のほか、煎餅やクッキーなども販売されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」