精選版 日本国語大辞典 「押漬」の意味・読み・例文・類語 おし‐づけ【押漬】 〘名〙 野菜などに多量に塩を加えて、重石をのせて漬けること。また、その漬物。※雑俳・柳多留‐一三八(1835)「押漬に俗用も足す庵の臼」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報