事典 日本の地域ブランド・名産品 「折戸なす」の解説
折戸なす[果菜類]
おりどなす
主に静岡市清水区で生産されている。「一富士、二鷹、三茄子」のなすは折戸なすのことであると伝えられる。古くから三保半島の静岡市折戸地区で促成栽培されていたが、およそ80年前に途絶えた。近年、復活を遂げた。丸なすで、とがった棘があるのが特徴。旬は6月〜9月。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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