御浸（読み）おひたし

精選版 日本国語大辞典

お‐ひたし【御浸】

〘名〙 (「お」は接頭語) ホウレンソウなどの青菜をゆでて、しょうゆ、かつおぶしなどをかけたもの。ひたしもの。

※人情本・三日月於専（1824）一〇回「此頃はちっと佳肴(さかな)も鼻についたようで、薩摩芋(おさつ)おひたしが食べたくなりました」

お‐したし【御浸】

〘名〙 「おひたし（御浸）」の変化した語。

※桑の実（1913）〈鈴木三重吉〉二一「しんぎくの胡麻汚しのおしたし」

出典　精選版 日本国語大辞典