20世紀日本人名事典 「山越 徳玄」の解説
山越 徳玄
ヤマコシ トクゲン
昭和期の料理人 元・全日本司厨士協会副会長。
出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」(2004年刊)20世紀日本人名事典について 情報
昭和期の料理人 元・全日本司厨士協会副会長。
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