奥野 文七（読み）オクノ ブンシチ

20世紀日本人名事典

奥野 文七
オクノ ブンシチ

大正・昭和期のせんべい事業家

生年

明治28(1895)年

没年

(没年不詳)

出生地

三重県

経歴

大正の初め渡米、ロサンゼルスで菓子屋を営む兄を手伝った。日本の「つじうらせんべい」を「フォーチュン・ライスケーキ」と名づけ、食事待ちの前菜で出し、アメリカ人に評判となった。「西へ行け、さらばよきことあらん」といったおみくじの出る袋せんべいを考案、中国料理店の系列で発売した。その後、ニューヨーク州ロングアイランドで工場を造り「フォーチュン・ライスケーキ」のほかアラレも作り、カリフォルニア産のモチ米に、玉ネギ、トウガラシ、ニンニク、チーズなどを混ぜ、風味のよさが地元で人気を呼んだ。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）