吟醸（読み）ぎんじょう

精選版日本国語大辞典「吟醸」の意味・読み・例文・類語

〘名〙原料をよく吟味して、酒、醤油などを丁寧に醸造すること。

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［名］(スル)吟味した原料を用い丁寧に醸造すること。酒・醤油などにいう。
[類語]醸造・醸成・醸す

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