切り昆布（読み）きりこんぶ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「切り昆布」の解説

昆布を角切りや細切りにしたもの。乾燥させたものと生のものがあり、生のものは細切りが多い。煮物などに用いる。◇「きりこぶ」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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