分岐シクロデキストリン

栄養・生化学辞典 「分岐シクロデキストリン」の解説

分岐シクロデキストリン

 シクロデキストリンの環状部分からさらに分枝ができた多糖

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報