冷豆腐（読み）ヒヤドウフ

デジタル大辞泉

ひや‐どうふ【冷（や）豆腐】

「冷や奴やっこ」に同じ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひや‐どうふ【冷豆腐】

〘名〙 ＝ひややっこ（冷奴）《季・夏》

※浮世草子・風俗遊仙窟（1744）二「冷豆腐は九夏の天に炎熱を忘る」

出典　精選版 日本国語大辞典