栄養・生化学辞典 「内因性窒素」の解説 内因性窒素 体のタンパク質の代謝によって排泄される窒素で，通常被検個体に無タンパク質食を摂取させて，一定の期間のあとに排泄される窒素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
