倶利迦羅焼（読み）クリカラヤキ

デジタル大辞泉「倶利迦羅焼」の意味・読み・例文・類語

鯛たいのひれを串くしに巻きつけて焼いた料理。正式の膳部ぜんぶに用いる。

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〘名〙 (形が「倶利迦羅龍王」に似ているところからいう) 料理の一つ。鯛のひれを串に巻きつけて焼いたもの。正式の膳部に用いる。〔庖丁聞書（室町末か）〕

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