佐々木林治郎（読み）ささきりんじろう

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「佐々木林治郎」の解説

1898－1960　大正-昭和時代の農芸化学者。
明治31年5月3日生まれ。昭和17年東京帝大教授。のち東北帝大教授,名大教授。栄養食糧学会会長,日本畜産学会会長などをつとめた。畜産食品化学の研究で知られる。昭和35年2月16日死去。61歳。岩手県出身。東京帝大卒。著作に「畜産製造学牛乳編」など。

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