伊達のあんぽ柿

デジタル大辞泉プラス 「伊達のあんぽ柿」の解説

伊達のあんぽ柿

福島県北部に位置する伊達地域産の干し柿ブランド名地域団体商標。同地域での生産歴史は90年以上。硫黄燻製という工程を経るため、鮮やかなオレンジ色に仕上がり、中は半生のとろりとした食感となる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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