付揚・付上（読み）つけあげ

精選版 日本国語大辞典

つけ‐あげ【付揚・付上】

〘名〙

① 野菜・魚肉などをごま油で揚げたもの。てんぷら。

※随筆・蜘蛛の糸巻（1846）天ぷらのはじまり「大坂にてつけあげといふ物、江戸にては胡麻揚とて」

② 一日の商取引を元帳に登録すること。商品の売上げを元帳へ記入すること。

※新世帯（1908）〈徳田秋声〉二七「大きな帳面を拡げて今日の附揚(ツケアゲ)を為ようとしたが」

出典　精選版 日本国語大辞典