三官飴（読み）さんかんあめ

精選版 日本国語大辞典

さんかん‐あめ サンクヮン‥【三官飴】

〘名〙 江戸、芝の菓子商三官で作って売り出した飴。白飴をさらに白くし、細かく切って米粉をまぶしたもの。中国、明の三官が伝えたという。

※仮名草子・都風俗鑑（1681）一「三官飴(グ_ハンアメ)にたとへては、風味一流かはり者じゃと嬉がり」

出典　精選版 日本国語大辞典