デジタル大辞泉プラス の解説 ヴァシュラン・モン・ドール 《Vacherin Mont d'Or》スイスのジュラ山脈で生産されるチーズ。形は円筒状。ウォッシュタイプ。フランスで生産される「モン・ドール」とほぼ同じ製法だが、原料には殺菌乳を用いる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
