モン・ドール
もんどーる
Mont-Dore
フランス中部、ピュイ・ド・ドーム県にある温泉地。モン・ドール山地中の標高1050メートルの地にある。人口1682(1999)。温泉はローマ時代から知られ、重炭酸塩、ナトリウム、鉄分、珪土(けいど)を含み、関節炎、リウマチ、呼吸器疾患に効がある。カジノがあり、ウィンター・スポーツもできる。
[大嶽幸彦]
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
モン・ドール
《Mont d'Or》フランスのジュラ山脈(AOC指定地域)で生産されるチーズ。1981年、AOC取得。形は円筒状。ウォッシュタイプ。スイスで生産される「ヴァシュラン・モン・ドール」とほぼ同じ製法だが、原料には無殺菌乳を用いる。
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