栄養・生化学辞典 「ワックス処理」の解説 ワックス処理 果実の表面にワックスをぬること．水分の減少，呼吸作用の抑制などの効果があり，保存によい影響を与える． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
